L’aglione si differenza dall’aglio comune perché è privo di allicina, la sostanza responsabile del forte odore e della scarsa digeribilità; per questo motivo è dolce, leggero e non lascia l’alito pesante. Diversa è anche la dimensione, può infatti arrivare a pesare anche un chilo una singola testa. Si coltiva da ottobre a gennaio e si […]













